中海岸 冬の滋味をコースでね、 　 （もう！）師走になりました。今回はお正月を挟む号なので「和食」にしてみました。それもちょっとよそいきな「コース料理」を3つ紹介します。 　「ちーがさんぽ」は、ちょっといつもと毛色が違い […]

共恵 目の前で揚がる天ぷらに舌鼓、季節の魚をとことん楽しむ「烏帽子会席」 　海を慈しみ、茅ヶ崎を慈しみ、そして何よりお客さまを慈しむ。店主のそんなこだわりが込められた「鮨処 慈」。 店主の野崎さんは、東京中野の鮨屋に生ま […]

松が丘 幻の「供水うなぎ」を、頭から尻尾の先まで余すところなくコースで味わい尽くす 　「串打ち３年、割き８年、焼き一生」の格言の如く、一流となるには長い修業が必須とされる鰻料理。 　その一流の味を楽しめるのが松が丘の鉄砲 […]

〈あまいものとかつくってる人とか〉 “ぱりっ”とした皮にアツアツ餡。焼きたて最高！一匹一匹個性のある“一丁焼たい焼き” 特製の焼きゴテでたい焼きを一枚ずつ焼き上げる「一丁焼 このは」。2日に一度炊くという餡に使用する小豆 […]

茅ヶ崎うまれのものさがし file.19 こんな絵本、見たことない！じゃばら式になが〜く繋がった野生動物の物語がひとつの箱に6冊納まったユニークな絵本です。 ミロコマチコさんの描く迫力のある動物の絵と観察眼の鋭い独特な文 […]

Company file 01ショコー産業株式会社 テニスにフィットネス、スイミング、サッカーから、ゴルフまで。誰もが親しみやすいスポーツクラブ・スクールを運営し地域の人たちの健康をサポートするショコー産業。 1971年 […]

その2 その❸自助力アップのすすめ 　みなさんは、「自助力」という言葉を聞いたことがありますか？ 防災には、自助・共助・公助と3つの要素があり、そのうちの「自分（家族を含む）の命は自分で守る力」のことです。 　大きな災害 […]

パリスタイルのフラワーレッスン 一期一会の花との出会いを「パリスタイル」にアレンジ 　バラ、コスモス、ワレモコウ……テーブルに並ぶ可憐な花たちを愛おしげに見つめるのは、お花の教室を主催するRoots Flower& […]

vol.19　Cの辺り池田一彦さん・美砂子さん  茅ヶ崎だからこそ育める、シチズンシップ※のあり方とは？子どもたちと行動して見えてきたこと ※  シチズンシップ＝市民性。一般的に、「市民」を地域社会を […]

カワセミ DATA　 カワセミ科カワセミ属。スズメ位の大きさの小鳥。水辺に住み、小魚や甲殻類、水生昆虫などを食べる。メタリックなブルー〜グリーンの輝きを持った美しい鳥。茅ヶ崎市では小出川、相模川、柳谷、清水谷や […]

其の八 湘南のランド・マークとして華やかだった今はなき「パシフィック・パーク」 　断捨離をしていたら面白いものを発見した。それは昭和40年10月茅ヶ崎一中の体育祭の白黒写真なのだが、注目すべきはその背景に建設中のホテル・ […]

ちがさき藍プロジェクト せっかく農家になったんだもの、憧れの藍と丁寧につきあってみよう。タネから茶葉、染めまで、自分の手を通してじっくり味わう企みです。 第三話 アイある暮らしよ もう一度 　 　藍染めというものを、味噌 […]