vol.13　茅ヶ崎イシラス石田智さん 　かつて茅ヶ崎市南湖にあった「茅ヶ崎丸大魚市場」が閉鎖されてから3年半。茅ヶ崎漁港で水揚げされた魚介類は、近隣の市場に運ばれるようになりました。 　そんな中、茅ヶ崎丸大魚市場で働い […]

元町 最初は何もつけず→ 藻塩→ 麺つゆ、の順で楽しむ本格手打ち十割そば 　新そばの豊かな香りを湛えた、つややかで美しいそば。そば本来の味や香りを感じてもらうため、最初は何もつけず、そばのみをシンプルに味わっていただきた […]

“Popover（ポップオーバー）”って知ってる？桜道に、たまご色のベイクショップがオープン！ 「店舗デザインはあこがれの方にインスタでオーダーしました！」　きれいなたまご色の外観に白木を使った明るい店内。10月にできた […]

其の二 あの日のラチエン通り 　昭和30年茅ヶ崎市茅ヶ崎6885番地（現：東海岸北４丁目付近）で産まれた私の小学生時代の行動範囲は狭く、せいぜい通っている茅ヶ崎小学校の学区内だった。 　その東端がラチエン通り。東海道から […]

東海岸南 ギリシャ産オリーブオイルを使った『洋風創作そば』という食体験 　クリームソースの上に、贅沢にトッピングされた花びらのような生ハム。見た目はまるでパスタだが、具材の下に顔を覗かせるのは紛れもなく日本そば。めったに […]

東海岸南　 一口すすればイヤなことも吹っ飛ぶ喉越し。そばの実を感じる、粗め細打ちの極上そば 　 　 　そばの実が感じられるみずみずしい風味。心地よい弾力を残した麺の歯応え。口から喉に流れ落ちていく時の絶妙な喉越し。一口す […]

キタテハ DATA　タテハチョウ科に属する中型のチョウ。前翅長（前羽根の長さ）22〜34mm。北海道〜九州まで広く分布する。幼虫はカナムグラの葉を食べて育つ。キタテハとは黄色いタテハチョウの意味。 ⌘ 成虫の姿のまま越冬 […]

VOL.13 SUPの海難事故について 昨年から茅ヶ崎だけでなく全国的にSUPを始める方が増えてきましたが、比例するようにSUPの海難も急増しています。一番多いのがSUPで沖に向かったものの自力で戻れなくなる帰還不能とい […]

美味しそうなお惣菜が並ぶケースから食べたいものをチョイスする人気のランチセットは、前菜を5品とメインの惣菜を選べます。

ディヴィッド・Ｌ・ユーリン　/　井上里訳 「それでも、読書をやめない理由」 柏書房　二〇一二年   　この「海街の本棚」のコーナーも今号で最終回となりました。これまで拙い選書と駄文にお付き合いいただきありがとう […]