奥行きと深みが楽しめるインドネシアのスパイスを使ったスープカレー 　黒褐色のサラサラのスープの中に、カボチャ、ピーマン、ナス、レンコンなどの野菜がゴロンと浮かぶ。見た目はおなじみのスープカレー。でも、「アニー」のカレーは […]

「メノン」にいたシェフが丹精込めて作る本格的な絶品スパイス料理  「これはベジタブルカレー、南インドではサンバールといいます。野菜をスパイスで煮込んで作る、インドの『おふくろの味』ね。サンバールマサラというスパ […]

「黒胡椒」と「粗挽きポーク」。看板メニューは２種類のスパイスカレー 　海が感じられる、自宅の気楽なリビングのように——　店主のそんな思いが込められたヒトヤスミカフェ「ショアリビング」を訪れたら、ぜひ食べていただきたい２種 […]

牛すじのまろやかな口当たりが楽しめるシチューのようなカレー 　トロットロに煮込まれた牛すじ肉に、野菜の旨味が溶け込んだカレールウ。スプーンで掬って口に入れると、ほのかに甘い脂とカレーのコクが混じり合い、舌の上で口福な味わ […]

この場所で15年パンを焼き続けている斎藤夫妻のお店。イチオシはハード系！小ぶりなフランスパンを使った本格的なサンドイッチもあります。そしてクリームパンもオススメ。小西農園の摘果ぶどうを使用したグラニテは店頭でどうぞ、甘酸 […]

茅ヶ崎で採れた新鮮な枝豆でつくる、食べるふわふわかき氷「えだまめみるく」 　ブルーの外観が目印、南湖は鉄砲道沿いにある「ごはんカフェR」。昨年4月にオープンして1年と少しがたちました。 　もともとかき氷が大好きなひろみさ […]

牛骨でとったダシをベースにした赤いスープは、飲み干せそうに旨味のある辛さ。細麺がつるつると喉ごしが良く、暑い日に食べたい一品です。スープを凍らせた氷が浮かび、最後まで味が薄まることなく、冷たい状態で食べ終えることができま […]

出て来たときに歓声をあげてしまった定食は、その日の定食が全部入った「はっちのもりもりごはん 」。ガテン系の常連さんのリクエストでできたものなのだそう。5月にオープンしたばかりなのに既に人気店なんですね。地元産の野菜がふん […]

昨年11月にオープン。店長のリンさんはとってもチャーミングな台湾人。本場台湾のタピオカ店を巡ってお店の味を研究したそう。なんとフルーツは台湾から直輸入！　本場の味が楽しめます。デリバリーも受け付けていま〜す。

ここは麹屋さん。鶴嶺通りから少し入ったすぐ左にすぐ見つけることができます。撮影当日は麹の仕込みの日で、お米の蒸される良い香りがいっぱいにひろがっていました。「ここで作られた麹を使って、一年中、いつでも味噌を作ることができ […]