畑の野菜を追いかけて 野菜を信じているから、余計な調味料は使わない。まちで採れた野菜のおいしさをまちのみなさんに。 　「すずの木カフェ」の1週間は、畑から始まる。3月、ある火曜日の朝。オーナー・吉村千絵さんが自宅から自転 […]

茅ヶ崎のケーキがひときれ30円だった時に新宿が60円でね、茅ヶ崎で一番早く60円にしたの。 　 イチゴの配置が完璧で美しい断面を持った、きめの細かいふわふわな生地のロールケーキ。イチゴをどのようにカットし、生地のどこにク […]

明治の5年から代々続く蔵元。酒蔵や古民家を改装した落ち着きのある建物と香川の自然を感じるエントランスや中庭。お気に入りの場所を探してゆったりした時間を過ごしてみてください。ダイニングレストランMOKICHI TRATTO […]

ここ香川には、週に一度だけ、秘密の扉が開く場所があります。そこは色とリどりのマカロンや焼き菓子が並んだスウィートな空間。主の久米さんが自らお菓子の説明をしてくれたり、ラッピングをしてくれたりする贅沢な場所です。ほかにもイ […]

昭和34年年創業。以来、香川の人々の胃袋を支え続けています。好きなお肉を好きな厚さ、量でカットして購入できるのは嬉しいですね。店頭での揚げものは、とにかく種類が多くテンション上がります♪ゴロゴロとお肉が入った宮代オリジナ […]

素敵なキッチンカーから顔を覗かせる店主の根岸さん。甘い系の「おやつたい焼き」と、自家製キーマカレーなどが入ったお食事系の「おかずたい焼き」を焼いています。「80円でも小学生にとっては大金だから」と増税の際にもお値段は据え […]

「美味しいハンバーガー屋が香川にできたみたいよ」昨年オープンしたばかりの時にすぐさまウワサに。グリルバーガーと呼ぶにふさわしく、肉は塊を叩いたものとミンチを混ぜ、肉の食感をワイルドに楽しめるように、またバンズは手作りとい […]

野口さんは15歳のときに栃木県から上京。上野ステーションホテルの結婚式の料理などを長く担当しました。浜竹に兄弟がいた縁で昭和63年にここ香川で開店、3代に渡って訪れるお客様もいます。ホテル由来の見た目も美しい正統派本格中 […]

東海岸北 　「え、ここ本当にラーメン屋？」と見紛うほどに清潔感が漂い、カフェのような空間が広がる「麺屋BISQ」。店主は、ラーメン好きがこうじて、サラリーマンからこの業界へと転進したという松澤一隆さん。「きれいなお店でラ […]

赤羽根 二郎系を万人が美味しく食べられるようにできないだろうか… 　見よ、この存在感のある太麺。こちらの自家製麺をいただくと〈太麺は短くて硬い〉という一般的なイメージが幻想であることに気付かされます。つるりとしてもちもち […]