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浜須賀 英気を養う中国料理 「中国料理」では香辛料をたくさん使います。 香辛料は、植物の実や種子、 根っこなんかでできていて 代謝がよくなり発汗作用があるものや 美容効果や健康増進を期待できるもの そして漢方薬そのものも […]
元町 年季の入った中華鍋から繰り出される、 豪快にして繊細な四川料理 オレンジ色に燃え盛る炎の上で、休む間もなく働き続ける中華鍋。その両端は、心なしかわずかに歪んで見える。「5年以上使ってると、こうなってくるんだよ」と […]
共恵 見た目からしてもう絶品! 深く美しい味わいに、口福が止まらない 絹のきらめきを纏った春雨に、ほのかな桃色に染まったふっくらとしたエビ。差し出された料理を見た瞬間、その美しさに思わず目を奪われた。食わずもがなの絶品 […]
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2025年、最後のタイトルは「オリジナリティのあるnewスポット」。 個性的なお店を紹介します。 チーガでは初めてのことなのですが、ご縁をいただき、茅ヶ崎第一中学校の職場体験を受け入れることになりました。先生と打ち合わ […]
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クリスマスシーズンの装いもキュート♡ストロングハウスで新しい出会いや発見を クリスマスのファサードが素敵なたかすなビレッジのストロングハウス。 元アスリートで競泳やライフセービングで国内外の受賞歴を持つ、社長の鈴木一 […]
一中通り沿いの青いコーヒートラックが、コーヒーショップをオープンしました 「ほんとたまたまなんです」と 店主のリッキーさん。移動式のコーヒートラックで営業をはじめてから二年経ち、そろそろ店舗を…と探していたと […]
「ルイボスワイン」と「国産生本マグロ」の専門店がオープンしました! 雄三通りと鉄砲道の交差点のそばに10月の末にオープンしたばかりの「ティーライフプラス」は「ルイボスワイン」と「国産本生マグロ」の専門店。 ブルーとグレ […]
本場の味を、親しみやすく「貴州の郷土料理を知ってもらいたい」 「貴州省は、中国南西部の自然豊かな土地で、今も多くの少数民族が暮らしています。その風土や暮らしの知恵は料理にも表れています。貴州料理を食べて知ってもらい、私の […]