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湘南パイン
サクっとしたのクッキー生地の中に、生パイナップルの濃厚な味わい「タマのパイナップルケーキ」
赤白の日よけが目を引く、鉄砲道沿い・平和町に、パイナップルケーキ専門店「湘南パイン」がオープンしました。
看板商品は、生のパイナップルを使って作る「タマのパイナップルケーキ」。こだわりの餡（あん）を、ほんのりバターの香るサクっとしたクッキー生地で包み込みました。
餡に使用するのは生のパイナップル100％のみ。パイナップルの状態を見極めながら、じっくり時間をかけて煮詰め、元の量の4分の1から5分の1ほどまで濃縮していきます。 こうして仕上げた黄金色の餡は、果実本来の甘みとほどよい酸味がしっかりと感じられる、濃厚な味わいです。
パイナップル愛、店づくりへ
店主の宇野嘉伸さんは、無類のパイナップル好き。知人から台湾土産としてもらったパイナップルケーキの味が忘れられず、その記憶が店を開くきっかけになったのだそう。
なお、少し悪そうな表情のネコのキャラクターは、宇野さんの飼い猫「タマゴ」がモデルです。
INFORMATION
茅ヶ崎市平和町5-12
| 駐車場 | ■鉄炮道沿い、「平和町」バス停前。富士スーパーから東へ50Mほど |
|---|---|
| TEL | 0467-84-8783 |
| 営業時間 | 火・水・金: 10:00〜18:00 土・日 : 9:30〜18:00 月・木休 |
| URL |
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