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Nonchalant
かわいい顔して本格派、焦がしバター香る「店長の肉球フィナンシェ」
赤白の日よけが目を引く、鉄砲道沿い・平和町に、パイナップルケーキ専門店「湘南パイン」がオープンしました。
看板商品は、生のパイナップルを使って作る「タマのパイナップルケーキ」。こだわりの餡（あん）を、ほんのりバターの香るサクっとしたクッキー生地で包み込みました。
餡に使用するのは生のパイナップル100％のみ。パイナップルの状態を見極めながら、じっくり時間をかけて煮詰め、元の量の4分の1から5分の1ほどまで濃縮していきます。 こうして仕上げた黄金色の餡は、果実本来の甘みとほどよい酸味がしっかりと感じられる、濃厚な味わいです。
パイバレンタインやホワイトデーに〈期間限定〉チョコレート商品も
店主の宇野嘉伸さんは、無類のパイナップル好き。知人から台湾土産としてもらったパイナップルケーキの味が忘れられず、その記憶が店を開くきっかけになったのだそう。
なお、少し悪そうな表情のネコのキャラクターは、宇野さんの飼い猫「タマゴ」がモデルです。
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（写真下）クリームチーズとラズベリー「ラ・ジャル・フロマージュ・ブラン」各1個450円
INFORMATION
Nonchalant（ノンシャラン）
| 住所 | ■矢畑郵便局の左隣り。信号「円蔵」から梅田通り沿いを南に100Mほど |
|---|---|
| 駐車場 | 茅ヶ崎市矢畑4-4 Pなし |
| 営業時間 | 木・金・土: 11:00〜16:00 |
| 定休日 | 月・木休 |
| URL |
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