日曜日の昼下がり、閑散とした萩園の工業地域は車もあまり通りません。スマホのマップを頼りに半信半疑で路地を曲がると、目の前に熱気のあるスポットが出現しました。 　解放された醸造所でビールを片手に談笑する人たちの姿は大袈裟 […]

萩園 醸造所（ブルワリー）が誕生して半年余り29歳のコンビが造りだす、注目のクラフトビール 　醸造を担当する大庭さんと、醸造以外を担当する山本俊之さん。この29歳のコンビが昨年9月、萩園にクラフトビールの醸造所「パシフィ […]

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パシフィックのビールが生まれた背景には「出会い」と「繋がり」の物語があります。 ビールに関して最初に登場する人物（この人がいなければパシフィックのビールは存在しなかった？）ビールへの道先案内人「Que」の店主横山さんを交 […]

これはスゴい！一発目からそのレベルの高さに驚かされて  「最初のビールって、うまくいかないことも多いんですよ。でも、パシフィックのビール（Permit）は一発目からレベルが高かった。リク君（大庭さん）とトッシー […]