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浜竹 動物性食品を使わない、ヘルシーで彩り鮮やかな「ビーガン」の冷やし中華 ミニトマト、紫キャベツ、ズッキーニ……真っ白な反り型のラーメン鉢に、カラフルな野菜が麺を埋め尽くさんばかりにこんもりと。この世にもお洒落な冷や […]
赤松町 創作魂あふれる、メイタリアンと見紛うユニークな冷やしラーメン まったりとした乳白色のスープに、トマトの赤とバジルの緑、粉雪のように舞い散らされたパルミジャーノ。色合いといい食材といい、「これ、ラーメ […]
東海岸南 暑くなる季節におすすめしたい、爽やかな酸味が楽しめる「夏季限定 冷やしつけそば」 キンキンに冷えたガラスの器。橙色のつけダレから香り立つ酸っぱ辛いトムヤムクンの香り。日ごとに暑さが増すこの時期は、スパイシーで […]
東海岸南 毎年初夏に生み出される鐙の新しい冷やしラーメン 「このラーメンの商品名? どうしようかなぁ。毎回名前のアタマに〈鐙流〉をつけることは決めているんだけど。担々麺とが混ざってるから「鐙流 冷製」にしよう […]
ハワイ生まれのふわふわ「シェイブアイス」にバニラアイスがIN!生フルーツソースにスパークリングも好相性なんです◎ 「キューバサンド」に「ジャークチキンオーバーライス」、「ジンギスカンオーバーライス」、クラフトビールで茹 […]
パッケージの色がスモーキーな店内に映えてキレイ。そのままアート作品のようなお店です。“memeボール” と名付けられた球状の粒は、常時8種類ほど。その日の体調などに合わせて選んでみて。
常時10種類ほどあるスペシャルティコーヒーから好きな豆を選んでオーダするシステム。有美さんが丁寧にハンドドリップで淹れてくれたコーヒーは格別です。店内のカエルたちにも癒されちゃってください♡
洗練された大人の女性のためのセレクトショップが誕生。こちらのお店、年齢や体型関係なしにどんな方でも気に入った服を着ることができる技があるのだそう。ホント???
file.10 “カメラ初潜入、ド迫力”日本精麦の麦茶工場を見学してきました! 茅ヶ崎にあった頃の日本精麦本社工場 日本精麦は明治28年に藤沢で創業し、昭和19年に茅ヶ崎に移転。平成12年に寒川に移転するまで、五十数年 […]
ランチはメインを選ぶozu cafe プレートの他にカレーやリゾットなんかもあります。カフェタイムはこずえさんの焼くケーキなど、スイーツのメニューも絶品なのでおためしあれ♪ もとバーテン、敦樹さんのモヒートは […]
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共恵 マコガレイにスッと刃を入れると切り口がぱつんと開いて弾力のある半透明の身が覗きました。 「仕入れ先の魚屋さんに教えてもらったのですが、魚は大きさではなく太り方なんです。大きくても痩せていては身質が劣り、逆にちいさ […]
とれたて、鮮度バツグン!「生しらす」や「釜あげしらす」をもっと、 茅ヶ崎の食卓へ とれたしらすは船上で洗って氷水で持ち帰り、さらに2度洗ってから釜茹で 日の出とともに茅ヶ崎の港を出る北村水産の「」。魚群探知 […]
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vol.17 茅ヶ崎市立小出小学校井上泰希(たいき)先生 子どもたちが自分で人生を切り開くために、学校と社会をつなぎたい。 今回の対談の舞台は茅ヶ崎市立小出小学校。通常の学級を経て2年前から特別支援学級を担当されている […]
東海岸北 イタリアで衝撃を受けたチーズ、出来立ての「ブッラータ」を食べてもらいたい 雄三通りにあるイタリア料理店「オステリア エ ボッテガ エッセ」では併設の工房で作られた出来立てのフレッシュチーズが楽しめます。 […]
共恵 畑で仕入れた茅ヶ崎の野菜と、そのときどきの選りすぐりの食材をカウンター席で L字型カウンターに限定8席。提供されるのはシェフのお任せコースのみ。そう聞くとちょっと敷居の高さを感じるが、店の雰囲気はむしろ庶民的でア […]