茅ヶ崎の海のこと知ってますか？ Cheeegaの読者の皆さんも、サーフィンや海水浴、釣り、お散歩などで海に遊びに行くことが多いのではないでしょうか？ 　そんな皆さんの身近な海ですが、「いずれ茅ヶ崎の海岸がなくなってしまう […]

ちがさき藍プロジェクト せっかく農家になったんだもの、憧れの藍と丁寧につきあってみよう。タネから茶葉、染めまで、自分の手を通してじっくり味わう企みです。 第五話 二年目の春がやってきた！ 　 　春分を過ぎ、日が伸びて畑仕 […]

クサガメ DATA ： 本州、四国、九州。北海道南部、沖縄などにも生息。甲長20〜30cm。オス個体は最大甲長20cmほどで小型。また老成したオスは黄色い模様が消失し全身が真っ黒に黒化する。池や川、水田に生息す […]

町内で見つけた昭和のレジェンド 　今号のチーガの特集テーマは50年以上にわたり地元で愛され親しまれてきた昭和のお店を紹介した。 　取材中は懐かしさが込み上げる一方で、かつての風景や店々が一つまた一つと失われていく時代の寂 […]

堤 どんぶりには哲学が詰まってる 　　20号のこと 　器はどんぶりひとつだけ。スープと麺そして数種の具材。「ラーメン」の構成はとってもシンプル。ひとつ一つ吟味して選び取られたものが掛け合わされた熱〜い一杯は、外気温の低い […]

茅ヶ崎 アッツアツのトロットロ餡に器からこぼれるスープ！ 満足感が半端ない肉そばとサンマーメン 　野菜と肉が「これでもかっ！」とばかりにてんこ盛りされた、アッツアツ、トロットロの肉そば。迫力満点のビジュアルに思 […]

中海岸 手に入れた手動の製麺機がたまたま太かった。マッチするスープに辿り着くまでの試行錯誤 　山と盛られたどっさり野菜に、しっとりジューシーな分厚いチャーシュー。テンションがググッと上がる見た目だが、ここで驚くのはまだ早 […]

えぼしの雫シリーズに新しいラインナップが追加！ 茅ヶ崎うまれのものさがし file.20 茅ヶ崎でとれた魚に、塩を加えて発酵させた無添加の旨味調味料『えぼしの雫』。 そのパウダータイプをベースにしたスパイスミックス『AK […]

〈オンリーワンを創り出す　Creates! with Cheeega〉 ILE du CHOCOLAT ×ナスマサタカ ×  Cheeega ナスマサタカ作品がチョコレートに！ショコラティエの技術で実現したCh […]

vol.20　BENIRINGO田中藍奈さん   ・  阿部汐里さん   『SDGsネイティブ』な2人が自然体で思い描く茅ヶ崎の未来とは？ 今回は本連載最年少、20代前半の2人が登 […]