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SousVide Diner
真空低温調理のおいしさを伝えたい！国産牛の内もも肉にこだわったローストビーフ
お肉の味を活かすため、低温でじっくりと調理する真空低温調理の料理店、スービット ダイナー。
「香りとうまみをとじ込めた、ジュージーなローストビーフをぜひ食べてみてもらいたいです」と語るのは店主の竹本政昭さん。ローストビーフには牛肉の中でも希少な、内もも肉のみを使っているのだそう。
たっぷりとお肉がのっている国産牛のローストビーフ丼は一番人気。「玉葱醬油ソース」が食欲をそそります。お肉だけでいただきたいときは、ローストビーフのメニューを選択。器に入ったバルサミコを使った黒いソースはとろりとして濃厚。こちらはこだわりの自家製で継ぎ足し継ぎ足しで育てているのだそう。どちらもランチタイムには単品の価格でおお得なセットメニューになります。
クリスマスや年末年始のテイクアウトも
真空低温調理のお肉はテイクアウトができます。クリスマスや年末年始の華やかな場所で共すれば歓声があがること間違いなし。また、真空低温調理を施したものにさらに手を加えるという、厚切りローストポークジンジャーは根強いファンがいるのだそうで気になるメニューであります。
INFORMATION
SousVide Diner（スービット ダイナー）
| 住所 | 茅ヶ崎市赤羽根328-1 |
|---|---|
| 駐車場 | 水・木・土・日 →11:00〜15:00/17:00〜23:00 / 火・金 →17:00〜23:00 月休（祝日の営業は曜日通り） |
| TEL | 070-3272-4066 |
| 営業時間 | 竹本政昭さん |
| 定休日 | P2台 ★テイクアウトあり |
| URL |
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