おせち料理、作っていますか？品数が多く手間がかかる上、そんなみなさんにオススメしたいのが「シェアおせち」。楽ができて、楽しくて、多様なコミュニケーションが生まれる取り組みです。

元々私はズボラな性格で、「楽がしたい！」という気持ちからスタートしました。「一人じゃ作れないしアイテム数が増えるならやってみよう」と。実際にやってみると、作るプロセスも想像以上に楽しく、重箱に詰めた時は半端ない達成感が得られました！ぜひみなさんも仲間を集めてやってみてください。

「シェアおせち」を茅ヶ崎でも

「シェアおせち」の始まりは、2013年。横浜市青葉区を拠点に活動するNPO法人「森ノオト」のメンバーのみなさんが、地域のコミュニティづくりのきっかけについて議論した際、おせちを持ち寄ってシェアするアイデアが生まれたそうです。その後毎年開催されるようになった「森ノオセチ」を知り、「感動した」と語るのは、茅ヶ崎市で生まれ育ち、さまざまなまちづくりプロジェクトに携わってきた市川歩さん。「茅ヶ崎でもやりたい！」と知人・友人に声をかけ、2018年11月末、初のミーティングが行われました。

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シェアおせちのステップ

① 仲間を集める

食に関することなので、「はじめまして」の仲間よりも、知人友人から始めるのがオススメ

② シェアする日程・場所を決める

おせち料理は基本的に日持ちしますが、年末であればあるほどベター

③ 担当メニューを決める

メニューはアレンジ自由！それぞれの家庭の事情に応じて、担当メニューの数や難易度に偏りがあってもOK。

④ 各家庭で調理する

レシピ本のほか、ネット上の簡単レシピも参考に。日持ちを考え、濃い目の味付けが安心。

⑤ 持ち寄ってシェアする

重箱に詰めれば豪華おせちの完成！南天や松葉、お正月らしい小物など、お飾りを用意するとより華やかに。

⑥ 精算する

レシートを持ち寄って、人数で割り勘。右ページ写真の仕上がりで１人あたり2,000円ほどだったそう（2018年）。

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まったく未知からのスタート

「当時はおせち料理なんて作ったこともなかった」と振り返る市川さん。集まった６家族のみなさんとともにおせち料理について調べ、話し合って担当メニューを決めました。市川さんが担当することになったのは、家族の大好物である「黒豆」と「いくらの醤油漬け」、お母様の得意メニュー「伊達巻」の３品。持ち寄りの日は12月29日に決まりました。

持ち寄り前日の思わぬトラブル

ところが持ち寄りの前日。いざ買い物に出ようとしたところ、「いくら」がどこにも見つからなかったそう。焦った市川さん、お母様に相談したところ、幸運にも予約販売の情報を得てプリプリのいくらを入手し、ホッと胸を撫で下ろしたと言います。当時を振り返り、「素材は早めの入手が必須です（苦笑）」と教訓を語ってくれました。

4人分も20人分もつくる手間は変わらない

担当は合計20人前でしたが、実際の手間は家族4人分と、さほど変わらなかったと言う市川さん。いくらは2腹分をほぐし、醤油につけてできあがり。黒豆は時短レシピを参考に、戻した水でそのまま煮ました。伊達巻はお母様から習い、午前中のうちに調理が完了。実家の食器棚に眠っていた3段の重箱などを用意して翌日に備えました。

シェアする喜びと達成感と

いよいよやってきた12月29日。作った料理を持参し、市川さんのオフィスに集合しました。出揃った色とりどりの料理を、家族の人数分重箱に詰めていきます。「似た色のものは近くに入れない方がいいかな」、「柚子を器にして黒豆やナマスを入れよう」など、おしゃべりしながらの作業は本当に楽しかったそう。「お品書き」も添え、シェアおせちの完成！「料理の苦手な私にもできて感動しました。本当に本当にやってよかった！」と語る市川さんの言葉には、大きな達成感とシェアする喜びを感じます。

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型通りじゃなくてもOK! それぞれのおせち料理を

この年末、市川さんが撒いた種が小さく芽吹き、茅ヶ崎の各所で「シェアおせち」が実施される予感。市川さんは「やり方に決まりはない」と主張します。「おせち料理の型通りじゃなくても、品数が少なくても、洋風のものが入っても、それぞれのやり方でいいと思います。自由にアレンジしてぜひやってみてください」。

参加メンバーとのコミュニケーションを楽しむ

そして市川さんが何よりも伝えたいのは、シェアおせちのプロセスで生まれるコミュニケーションを楽しんでほしいということ。「作った量や見栄えの良さももちろん喜びですが、一番の楽しみはコミュニケーションです。参加メンバーとは好みやアレルギー、習慣などそれぞれの生活に踏み込んだ話になりますし、調理の際は母や祖母など家族との会話も増えます。シェアした後、余ったおせちを試食しながら、お互いの工夫や苦労を共有したり、一年を振り返ったりするのもとても豊かな時間。そのコミュニケーションこそが、シェアおせちの最大の喜びですし、価値だと思います」。伝統やしきたりにとらわれず、まずは始めてみて、そのプロセスで生まれるコミュニケーションをとことん楽しむ。茅ヶ崎らしく自由で手軽な「シェアおせち」の輪がまちじゅうに広がるのも、時間の問題かもしれません。

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成功の秘訣

・少人数でもOK。まずはやってみる。

・メニューもレシピも、伝統やしきたりにとらわれ過ぎない。

・作るプロセスで生まれるコミュニケーションをとことん楽しもう。

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写真:市川靖洋　ライター：池田美砂子