ひばりが丘 　おいしいものがたくさん！ の、秋ですね。 今号はアツアツなピッツァがいただける、 ピッツェリアのご紹介です。 　まるくした生地に、具材を乗せて焼く そこに、どんな思いやこだわりが 込められているのかを 少し […]

東海岸南 窯も店も手作り！  薪窯への憧れから始まった夫唱婦随のナポリ風ピッツァの店 　煉瓦でできたドーム型の窯の奥で、薪の炎が赤々と燃える。その中に、長いピッツァ用のヘラに乗せた生地をゆっくり入れる。と、瞬く […]

十間坂 「職人魂」が焼き上げる極上のピッツァ、 生地の秘密は「継ぎ足し」にあり!? 　直径15センチほどに膨らんだ真っ白いつややかな生地を、ていねいにすばやく円形に伸ばし、下ごしらえした具材をリズミカルに載せていく。息つ […]

しっとりホロリの「栗きんとん」で口福な秋時間 　「これを口にしないと秋がやってきませんっ！」毎年心待ちにしているファンを持つ 三鈴の『栗きんとん』。自然の栗そのものの優しい色合いで、愛らしい姿。ひとつづつ手で絞って作られ […]

2010年、ビビビ！ときたこの地にお店を構えました。8時の開店からから焼きたてを販売しています。ハード系からバターたっぷりのスイーツ系まで種類が豊富！11時半ごろからはランチ向けのサンドやバーガー系が並び、飛ぶように消え […]

美味しくてリーズナブルと評判の焼き鳥は、ニンニクダレが人気。レッドグレープフルーツが半個分、ドン！と乗った「生フレッシュサワー」もオススメ！

「スムージー」という言葉がまだ定着していなかった2013年に、移動販売車でオープン。サーファーやプロアスリートがいち早く目をつけ人気に。翌年には今の場所に店舗を構えました。スーパーフードマイスターの作る美しいアサイーボウ […]

お惣菜が大充実のお肉屋さん。サーファーがココの揚げ物を片手に自転車を走らせる姿はもはや風物詩になっています。土曜日には開高さんも食したメンチカツが140円→110円に。

いつもお店のまわりに澄んだ空気が漂う「すし善」。江戸前の仕事がされた穴子は絶品。これからの時期は鯛やヒラメなど白身魚が美味しくなるそう。肝醤油でカワハギもオススメ、カニの時期になると香箱などもたまりません♡先代、富田さん […]

「メノン」にいたシェフが丹精込めて作る本格的な絶品スパイス料理  「これはベジタブルカレー、南インドではサンバールといいます。野菜をスパイスで煮込んで作る、インドの『おふくろの味』ね。サンバールマサラというスパ […]