藤沢本町で4年、辻堂で35年、そして2021年からは茅ヶ崎へ。今年、ライブバー「STAGECOACH」は創業45周年を迎えました。 　45年も続けていれば、いろいろな出来事があります。 　創業者である先代はカントリーベ […]

vol.6 「家事」は未来への種まき— 炊事も、家事も、子育ても、未来への贈り物 — 炊事は、ただ食事を作るためだけのものではない。そこには、親としての責任を果たす営みがあり、同時に子どもたちが将来を生きていくための大切 […]

　今の状況に違和感はあるけれど、かといって他にやりたいことがあるわけではない。日々をこなすことに精いっぱいで、腰を据えて自分と向き合う時間もない。そんな時間があったとして、実現しそうもない「やりたいこと」に気づいてしまう […]

41号のこと 　巻頭では、今からちょうど50年前に誕生したカフェ「BREAD AND BUTTER」を特集しました。「茅ヶ崎カルチャーの原点を紐解く」というテーマを掲げましたが、当時のお話を伺う時間は本当に楽しく、心が躍 […]

「浜降祭に参加しよう 4」 　　　　　　　　 2023年から始めた「浜降祭に参加しよう」は、今年で4回目となりました。 好評いただき毎年更新している「半纏図鑑」は今回見開きのページ仕立てにしてみました。センターページのホ […]

「エスプーマ」ってな〜んだ？ 　スペイン語で「泡」を意味する「エスプーマ」。液状の食材を空気とともにふんわりムース状する調理法です。 　「ふ和ふ輪」では、かき氷に合わせてさまざまな味わいのエスプーマを取り入れたかき氷を提 […]

ナイフ＆フォークを使わないフランス料理があります 　オーナーシェフは、髙橋亮至さん。今はなき鎌倉の「る・ぽてぃろん」などでの活躍を経て独立、2022年11月に幸町でトランキリテを構えました。オープンから3年半。地域に根付 […]

「黄色には幸福感がある」卵が大好きなオーナーのこだわりがつまった「オムライスプレート」 　ランチで一番人気を誇るのは「オムライスプレート」です。卵料理が大好きだというオーナー店主の永村かおるさんは、幼い頃から「黄色には幸 […]

監修：茅ヶ崎神輿康 中里康則 其の一　神輿を担いで参加しよう ① まずは地域の神社を探そう 地域の神社は、その土地を見守ってくれています。あなたの住む場所から一番近い神社を探して訪ねてみましょう。知人の紹介などを通してそ […]