「美味しいハンバーガー屋が香川にできたみたいよ」昨年オープンしたばかりの時にすぐさまウワサに。グリルバーガーと呼ぶにふさわしく、肉は塊を叩いたものとミンチを混ぜ、肉の食感をワイルドに楽しめるように、またバンズは手作りとい […]

「海辺の朝市」で人気の採れたて野菜はこちらでもゲットできます。 あわせて読んでもっと詳しく！

シルヴィア・ジョンソン「世界を変えた野菜読本」 晶文社　一九九九年 　読了。 　大航海時代（一五世紀〜一七世紀）を経て、南北アメリカ大陸から、ヨーロッパ、アフリカやアジアへ伝播していった野菜たちの物語。なかには、原産地と […]

まめちしき1 茅ヶ崎の専業農家数は142戸兼業農家は200戸あるそう （2015年農林業センサスより） 直売所のことなど 茅ヶ崎ではたくさんの直売所を見かけます（海辺の朝市の農家の方で持っているところは記しました）。畑の […]

開高健記念館に行ってみた 　茅ヶ崎と聞くと、開高健の名をあげる人がしばしばいる。昨年仕事をご一緒した八十代の人気作家・Ｓ先生もそうだった。茅ヶ崎に住んでいることをお話しすると、Ｓ先生も真っ先に開高健の名を口にした。 　「 […]

野口さんは15歳のときに栃木県から上京。上野ステーションホテルの結婚式の料理などを長く担当しました。浜竹に兄弟がいた縁で昭和63年にここ香川で開店、3代に渡って訪れるお客様もいます。ホテル由来の見た目も美しい正統派本格中 […]