ジュエリーショコラ

フルーツやスパイスが織りなす
香りも美しい8色のチョコレート

ショコラティエの経験もあり、チョコレートの扱いに定評のあるパティスリーマカロナージュの羽野さん。バレンタインのチョコレート「ジュエリーショコラ」はカラフルでツヤめく宝石が詰まったような美しさ。フルーツや、センスの良くスパイスが効いた、贅沢な味わいと香りのショコラが並びます。人気のハート型「ジャンドゥーヤ・アマンドフランボワーズ」は定番としてアソート、あとの7つのショコラは全て新作。なかでもライム風味のミルクチョコレートガナッシュを、トンカ豆で甘く上品な香りづけをした「ライムトンカ」はぜひ体感していただきたい逸品です。

（ハート型から時計回りに）

1.  ジャンドゥーヤ・アマンドフランボワーズ

自家製プラリネアーモンドとダークチョコレートのアニス風味ガナッシュ。アクセントはフランボワーズペパンを。

2.  NEW   ライムトンカ

ライム風味のミルクチョコレートガナッシュ。アクセントに芳醇な香りのトンカ豆で風味付けしました。

3.  NEW   パッションフルーツ

パッションフルーツとスイス産チョコレートのガナッシュ。アクセントには甘くて爽やかな香りのタラゴン。

4.  NEW  花山椒

柑橘系のさわやかな香りの花山椒とスイス産ミルクチョコレートガナッシュ。

5.  NEW ジャンドゥーヤ・ノワゼット

スイス産チョコレートと自家製プラリネノワゼットのジャンドゥーヤ。細かく刻んだ淡いキャラメルを忍ばせました。

6  NEW ジャンドゥーヤ・ピーカンナッツ

スイス産チョコレートと自家製プラリネピーカンナッツ。アクセントに細かく刻んだ淡いキャラメルを忍ばせました。

7.  NEW あまおうヴァニラ

マダガスカル産のバニラを使用したバニラガナッシュ。アクセントにフルーティなあまおうのコンフィチュールを。

8.  NEW カフェ・カルダモン

クーベルチュールを使用し、コーヒーと相性の良いカルダモンを合わせたガナッシュ。