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その1 里山の大根のおいしさに迫る こんにちは。実家が茅ヶ崎市北部里山の農家の野菜ソムリエプロ髙橋浩美です。里山の丘陵地帯で主に70年近く大根を作り続けています。 皆様は湘南地方が温暖な気候と海からのミネラルで野菜全 […]
描きおろし&エッセイ 絵本作家 おおいじゅんこ チーガ創刊おめでとうございます。 「パン屋さん特集!」うんうん。パン屋さん大好き! 茅ヶ崎生まれの私の思い出パ […]
加山雄三「湘南に愛をこめて」ファンハウス (1990年) 読了。 茅ヶ崎の若大将の自伝的エッセイです。表紙のイラストは、和田誠さん。会話の文はもちろんのこと、地の文の一字一句までが加山雄三節とでもいうのか爽やかさ満載 […]
湘南つれづれ日誌「点と点をつなげ」 良い映画が作りたい、と常に思う。 良い映画ってなんだっていうと、やはり良い脚本につきるかと思う。 わたしはこの良い脚本を書くのに、いつも頭を悩ませている。 茅ヶ崎に来る前は実家 […]
松が丘 鉄砲道沿い、茅ケ崎から辻堂方面に向かってラチエン通りを越えて、少し。右にあるPain de Calme(パンド カルム)は、きれいなティファニーブルーのドアが目印。期待に満ちた気持ちでドアを開けると、洗練された […]
みずき うみかぜテラスの「海辺のパン屋さん」(19ページ)にも出店していて、何度か利用させてもらっているベーグル専門店。今回は茅ヶ崎市みずきにある本店へお邪魔しました。 木製のショーケースにかわいらしく整然と並ぶベー […]
中海岸 「ぎりぎりの食感を体験してもらいたいと思って」。パティシエの落合さんが、修行先のフランスで食べた忘れられない味をベースにアレンジしたカマンベールチーズケーキはTHE CIRCUS のオリジナル。カットするとトロリ […]
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共恵 自分の目で見て確かめないと気が済まない。 茅ヶ崎屈指のイタリアンは 素材へのこだわりが半端ない! ロール状に巻かれたタチウオと、ほどよく焼き目のついた春野菜。エンドウ、タケノコ、カブのほか、天ぷらにも使われるとい […]
室田 シェフの釣り魚がメニューに並ぶ住宅街のイタリアン 茅ヶ崎駅からバスで約15分。市のほぼ中央に位置する松林・室田を走る松林通り沿いに、今年で11年目を迎えるイタリア料理店「カラーブリア」がある。 夫婦二人で切り盛 […]
美住町 街場の本格イタリアン。 手作りハムや野菜がひしめき合う 魅惑の饗宴プレート! 40センチはあろうかという、ワイルドな切り株風の細長いプレートの上に、13種類もの前菜があふれんばかりに並ぶ。メニュー名は「おまかせ […]
OTHER
“きれいごと”で茅ヶ崎はもっと面白くなる!? チガサキのたくらみごと vol.09 FLOWER COFFEE / BREW BAR 平尾智一さん フリージャーナリスト フィオドレンコ・オードリーさん 美味しいコーヒーの […]
EVENT
弊誌の取材の様子や想いなどをまとめていただいた番組が、“令和2年神奈川県広報コンクール 最優秀賞”《映像の部》を受賞しました。 「コロナ禍で、地域外からの客があまり期待できない中、地域の店、人を深堀りしようというアイディ […]