共恵 畑で仕入れた茅ヶ崎の野菜と、そのときどきの選りすぐりの食材をカウンター席で 　Ｌ字型カウンターに限定８席。提供されるのはシェフのお任せコースのみ。そう聞くとちょっと敷居の高さを感じるが、店の雰囲気はむしろ庶民的でア […]

『暑い夏を発酵食品で吹っ飛ばそう』をコンセプトに、整腸効果、免疫力を高めるとされる「麹」を使った新作メニューの一部をご紹介。ドリンク類も夏仕様に衣替え、開放感あふれる店内でゆったりした時間をどうぞ。

写真のオススメパンをご紹介。ふわっふわの生地にカスタード＆生クリーム＆さわやかな生レモンが融合した生ドーナッツ♡  カレーパンの具材はなんと大豆ミート。生クリームとミルクで戻しじっくり煮込むのでコクが違います塩 […]

トロットロの生わらびもちをストローで飲む進化系ドリンク「飲むわらびもち」を体験して！ トロッと口の中でほどけるような柔らか〜い食感の「生」わらびもちのお店が雄三通りにオープンしました。ドリンクの他にも、こだわりのきな粉を […]

色鮮やかで栄養バランスの良い日替わりランチで夏バテ回避!  肉か魚のどちらかがメインに入って週替わりです。ドリンクがついているのも嬉しい。食後はそのままかき氷も食べちゃうのもアリデス。ちなみにブルーベリーは茅ヶ […]

　日曜日の昼下がり、閑散とした萩園の工業地域は車もあまり通りません。スマホのマップを頼りに半信半疑で路地を曲がると、目の前に熱気のあるスポットが出現しました。 　解放された醸造所でビールを片手に談笑する人たちの姿は大袈裟 […]

萩園 醸造所（ブルワリー）が誕生して半年余り29歳のコンビが造りだす、注目のクラフトビール 　醸造を担当する大庭さんと、醸造以外を担当する山本俊之さん。この29歳のコンビが昨年9月、萩園にクラフトビールの醸造所「パシフィ […]

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パシフィックのビールが生まれた背景には「出会い」と「繋がり」の物語があります。 ビールに関して最初に登場する人物（この人がいなければパシフィックのビールは存在しなかった？）ビールへの道先案内人「Que」の店主横山さんを交 […]

これはスゴい！一発目からそのレベルの高さに驚かされて  「最初のビールって、うまくいかないことも多いんですよ。でも、パシフィックのビール（Permit）は一発目からレベルが高かった。リク君（大庭さん）とトッシー […]