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12月28・29・30日の3日間。店頭にて三崎港直送のまぐろ、天然のブリ、ふぐちりのセットなどを販売します 「チーガ見た」でミニソフトプレゼント!(2025年1月31日まで) おすすめは、三崎港直送の「まぐろ丼」と鮮魚で […]
チーズたっぷり、ハフハフの「焼きチーズカレー」食後は手作りのロースイーツを♡ 家庭料理風に見えて、家では出せないプロの味。グルテンフリーのスパイスカレーを楽しめるショアリビング。 シーズンを通して食べられる3種のカレ […]
「お米の魅力はもっとあるはず」創業100年の時に産まれた五代目率いる、創業145年、エメロードのお米屋さん 「精米したてのお米ってこんなにおいしいのね!」令和の米騒動と言われた今年ですが、販売する米が少なくなりながらも […]
カレーを米から作る。ターメリックライスの「はるみ」が新米の時期になりました。 「実家が座間で米農家をしていて『はるみ』をつくるのを僕も少し手伝っています。自分たちが作った米を食べてもらいたくてカレー屋を始めました。ごはん […]
カレー愛が過ぎる! インドのホームステイも経験したオジさんのスパイスカレー 「スパイスカレー オジ」 の看板メニューのひとつ「マトンキーマカレー」をつくるところを見せてもらいました。 まず油にホールスパイスを入れて炒 […]
姉妹の家に遊びに来たよう。ジブリの曲が流れる癒しの空間へようこそ 9月1日にオープンしたばかりの「姉妹テーブル」は桜道沿いにある一軒家の1階にあります(2階には新しく美容院「トッテ..」さんが入りました)。 店内は、 […]
ふわっしゅわでしっと〜り優しい甘さ、米粉のシフォンケーキ 余計なものは加えないのがシムフォンのモットー。米粉を使い、優しい甘さのヘルシーなおやつをつくっています。シフォンのふくらみは、黄身の色が濃くて、ルテイ […]
「i don’t know coffee roaster」から雄三通り「吉田珈琲出張所」へ移る 淡いグリーンを基調にしたファサード。白い壁にアートを飾った清潔な店内。コーヒー豆の香り、レコードプレーヤーから流れてくる静 […]
都内で腕を磨いたシェフが茅ヶ崎に戻り、鉄砲道ではじめた「イートインができるイタリアンデリ」 鉄砲道沿いの信号「松が丘二丁目」そばにある「ポン デリカテッセン」。イタリアンをベースにしたお惣菜を、テイクアウトとイートイン […]
「油かす」ってなぁに?オリジナリティー溢れるぼんちゃんの鉄板焼き 店主、西村知泰さんの地元、大阪の食材でぼんちゃんのメニューにたびたび登場する「油かす」。これは天ぷらの揚げかすのことではありません。 牛の腸をカリカリ […]
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欠けてしまったものを少しでも元の形に近い状態で復活できるように 「自分が愛した、自分を育ててくれた場所が存続の危機にある時に、声を上げることはとても大事」と、是枝裕和監督は胸の内を明かしてくれた。 日本を代表する世界的な […]
LIFESTYLE
話題作『このごにおよんで愛など』を公開する新鋭の広瀬奈々子監督。創作のかたわら、分福では若手スタッフの取りまとめ役もこなす是枝裕和監督の愛弟子は、小津映画も大好きだ。 「これからが非常に楽しみになってきました。デビュー作 […]
GOURMET
元フレンチの料理人が作る、気取らない家庭料理のような洋食 「日常の延長にあって、ちゃんとしたものを気楽に食べられる。そんな家庭料理をイメージした洋食を目指しています」と話す、元フレンチの料理人でもあるオーナー店主の吉村 […]
「こだわりの野菜」と「低温調理のチキンやポーク」、そして「酵素玄米」がついた「腸活サラダ」 お店の推しは食物繊維や発酵食品を取り入れた腸活サラダ。ほどよく味付けされた、たっぷりの野菜に、低温調理で仕上げたジューシーな鶏 […]
OUTDOOR
vol.7 地域農業の振興×学校給食 社会を豊かにする方法を農の現場から考えてみた これからの地域農業は、一定規模以上の生産能力を持つ中核的な生産者へ、農地が集約されていく時代に入っていくだろう。順当にさらなる規模拡大 […]