欠けてしまったものを少しでも元の形に近い状態で復活できるように 「自分が愛した、自分を育ててくれた場所が存続の危機にある時に、声を上げることはとても大事」と、是枝裕和監督は胸の内を明かしてくれた。 日本を代表する世界的な […]

話題作『このごにおよんで愛など』を公開する新鋭の広瀬奈々子監督。創作のかたわら、分福では若手スタッフの取りまとめ役もこなす是枝裕和監督の愛弟子は、小津映画も大好きだ。 「これからが非常に楽しみになってきました。デビュー作 […]

元フレンチの料理人が作る、気取らない家庭料理のような洋食 　「日常の延長にあって、ちゃんとしたものを気楽に食べられる。そんな家庭料理をイメージした洋食を目指しています」と話す、元フレンチの料理人でもあるオーナー店主の吉村 […]

「こだわりの野菜」と「低温調理のチキンやポーク」、そして「酵素玄米」がついた「腸活サラダ」 　お店の推しは食物繊維や発酵食品を取り入れた腸活サラダ。ほどよく味付けされた、たっぷりの野菜に、低温調理で仕上げたジューシーな鶏 […]

vol.7 地域農業の振興×学校給食　 社会を豊かにする方法を農の現場から考えてみた これからの地域農業は、一定規模以上の生産能力を持つ中核的な生産者へ、農地が集約されていく時代に入っていくだろう。順当にさらなる規模拡大 […]