カレーを米から作る。ターメリックライスの「はるみ」が新米の時期になりました。 「実家が座間で米農家をしていて『はるみ』をつくるのを僕も少し手伝っています。自分たちが作った米を食べてもらいたくてカレー屋を始めました。ごはん […]

カレー愛が過ぎる！ インドのホームステイも経験したオジさんのスパイスカレー 　「スパイスカレー オジ」 の看板メニューのひとつ「マトンキーマカレー」をつくるところを見せてもらいました。 　まず油にホールスパイスを入れて炒 […]

姉妹の家に遊びに来たよう。ジブリの曲が流れる癒しの空間へようこそ 　9月1日にオープンしたばかりの「姉妹テーブル」は桜道沿いにある一軒家の1階にあります（2階には新しく美容院「トッテ..」さんが入りました）。 　店内は、 […]

ふわっしゅわでしっと〜り優しい甘さ、米粉のシフォンケーキ  余計なものは加えないのがシムフォンのモットー。米粉を使い、優しい甘さのヘルシーなおやつをつくっています。シフォンのふくらみは、黄身の色が濃くて、ルテイ […]

「i don’t know coffee roaster」から雄三通り「吉田珈琲出張所」へ移る 　淡いグリーンを基調にしたファサード。白い壁にアートを飾った清潔な店内。コーヒー豆の香り、レコードプレーヤーから流れてくる静 […]

都内で腕を磨いたシェフが茅ヶ崎に戻り、鉄砲道ではじめた「イートインができるイタリアンデリ」 　鉄砲道沿いの信号「松が丘二丁目」そばにある「ポン デリカテッセン」。イタリアンをベースにしたお惣菜を、テイクアウトとイートイン […]

「油かす」ってなぁに？オリジナリティー溢れるぼんちゃんの鉄板焼き 　店主、西村知泰さんの地元、大阪の食材でぼんちゃんのメニューにたびたび登場する「油かす」。これは天ぷらの揚げかすのことではありません。 　牛の腸をカリカリ […]

スパイス香るカレーとナチュラルワインであなたを刺激と発見に誘います  　辻堂にほど近いJRの線路沿いにある「カプリャ」。一歩店内に入るとウッディで山小屋のような落ち着いた雰囲気が漂っています。ここカプリャはあく […]

「イタリア・フィレンツェのスペシャルティコーヒーDitta Artigianaleを楽しめるカフェができました 　菱沼の住宅街の一角に、コーヒーショップ「カッフェ ラマリアンティ」がオープンしました。 　ラマリアンティで […]

ビールを介して人と人をつなぎたい！パシフィックブリューイングの店「ピーポン」がオープン 品質と多様性を大事にしつつ、ビールを通して人と人をつなげる橋渡しをしたい』2021年、そんな目標を掲げて船出したパシフィックブリュー […]