「なぜ映画を撮るのか」〈最終回〉 　映画監督は損な役回りである。 　傍からみると華やかな役割に見えるが、実際は違う。毎日深夜遅くまで鬱になりそうなくらいシナリオを考えたり、膨大な量の絵コンテをちまちま書き、各部署のスタッ […]

　浴衣着て食べたい〜♪ なんとも夏らしくて涼しげな、葛で作られた氷菓“葛氷”（写真右）。少し溶けたところをいただくと、冷たくてもっちり柔らか♡全部で5種類の味が楽しめます。 　昭和2年に創業し、現在の三代目の勝巳さんにわ […]

　とにかく材料にこだわる和食の店。寿司屋ではないということをお伝えしてから“海鮮ばらちらし御膳”のご紹介。 　丼に入ったちらし寿司は、丁寧な仕事がされた魚がたくさんのっています。そしてごはんは赤酢。“御膳”というからには […]

　カラダがスパイスを求める夏。本格的なカレーが食べたくなったらドゥルガダイニングへ♪  　元町で12年間、カレー好きを満足させています。セットメニューは、ナン、ライスが1回おかわりができます。つまり、両方頼むこ […]

夏目漱石 「坊っちゃん」 角川文庫　二〇〇四年  『親譲りの無鉄砲で小供の時から損ばかりしている』 　で、始まるお馴染みの小説です。何年ぶりに読んだのかなぁ。おそらく中学生の頃に読んだその時以来だと思うのでかれ […]

「大切な家族のための家づくり」

浜竹 動物性食品を使わない、ヘルシーで彩り鮮やかな「ビーガン」の冷やし中華 　ミニトマト、紫キャベツ、ズッキーニ……真っ白な反り型のラーメン鉢に、カラフルな野菜が麺を埋め尽くさんばかりにこんもりと。この世にもお洒落な冷や […]

 赤松町 創作魂あふれる、メイタリアンと見紛うユニークな冷やしラーメン 　まったりとした乳白色のスープに、トマトの赤とバジルの緑、粉雪のように舞い散らされたパルミジャーノ。色合いといい食材といい、「これ、ラーメ […]

東海岸南 暑くなる季節におすすめしたい、爽やかな酸味が楽しめる「夏季限定 冷やしつけそば」 　キンキンに冷えたガラスの器。橙色のつけダレから香り立つ酸っぱ辛いトムヤムクンの香り。日ごとに暑さが増すこの時期は、スパイシーで […]

東海岸南 毎年初夏に生み出される鐙の新しい冷やしラーメン  「このラーメンの商品名？ どうしようかなぁ。毎回名前のアタマに〈鐙流〉をつけることは決めているんだけど。担々麺とが混ざってるから「鐙流 冷製」にしよう […]