かわいい顔して本格派、焦がしバター香る「店長の肉球フィナンシェ」 　赤白の日よけが目を引く、鉄砲道沿い・平和町に、パイナップルケーキ専門店「湘南パイン」がオープンしました。 　看板商品は、生のパイナップルを使って作る「タ […]

クリスマスシーズンの装いもキュート♡ストロングハウスで新しい出会いや発見を 　クリスマスのファサードが素敵なたかすなビレッジのストロングハウス。 　元アスリートで競泳やライフセービングで国内外の受賞歴を持つ、社長の鈴木一 […]

一中通り沿いの青いコーヒートラックが、コーヒーショップをオープンしました  「ほんとたまたまなんです」と 店主のリッキーさん。移動式のコーヒートラックで営業をはじめてから二年経ち、そろそろ店舗を…と探していたと […]

「ルイボスワイン」と「国産生本マグロ」の専門店がオープンしました！ 　雄三通りと鉄砲道の交差点のそばに10月の末にオープンしたばかりの「ティーライフプラス」は「ルイボスワイン」と「国産本生マグロ」の専門店。　ブルーとグレ […]

本場の味を、親しみやすく「貴州の郷土料理を知ってもらいたい」 「貴州省は、中国南西部の自然豊かな土地で、今も多くの少数民族が暮らしています。その風土や暮らしの知恵は料理にも表れています。貴州料理を食べて知ってもらい、私の […]

はじまりは1995年、湧水の宅配から。オーガニックで育った姉妹が営む「野菜料理のオーガニックレストラン」 「母は私たちをずっとオーガニック野菜で育ててくれました。おかげで今でも病気とは無縁なんです。それを皆さんに伝えてい […]

お客様のアイデアからうまれた、人気メニュー「牛すじの赤ワインリゾット チーズクリームソース」  赤いリゾットに添えられた白いソースが華やかな「牛すじの赤ワインリゾット チーズクリームソース」はランチで常にセレク […]

小籠包やちまき、月餅など点心が作れる料理教室。年末の時期は「点心で中華おせち」をご一緒に♪ 　萩園にある点心を中心とした料理教室「点心ファクトリーk」では、小籠包やちまき、焼売や月餅などを中心に様々なレッスンを開催してい […]

倉持美紀奈 　縁もゆかりもない茅ヶ崎に引っ越してきてすずめという名前の喫茶店を始めようと思った時、まず最初に頭に浮かんだのは「子ども用のいすに乗った木製の看板」の映像だった。 コーヒーカップ型の木に白い字で店名が彫ってあ […]

「ハワイにある居酒屋」がコンセプト 　　「ハワイを身近に感じてもらいたい」 オーナーで料理人の立田雄悟さんは、ワイキキの日本食レストラン「ちばけん」に3年間勤めた経験を生かし、「ハワイの居酒屋」をコンセプトにした「カイム […]