vol.3 伊右衛門農園の野菜が『なんでもうまい』のヒ・ミ・ツ！ どの季節のどんな野菜も美味しい。 どうしてそんなにうまく作れるのか。 市内外の農家の方や、朝市や直売の常連のお客さんからよく聞かれます。その答えをその場で […]

この地域にクラフト系のクリエイティブな人が多いことが気になって調査していたところひとつの場所にいきあたりました。 そこは2005年に創業したcafe ODARA。店主の飯田さんのほか、椅子や小物を手がけた犬塚さん、今は埼 […]

はじまりは1995年、湧水の宅配から。オーガニックで育った姉妹が営む「野菜料理のオーガニックレストラン」 「母は私たちをずっとオーガニック野菜で育ててくれました。おかげで今でも病気とは無縁なんです。それを皆さんに伝えてい […]

お客様のアイデアからうまれた、人気メニュー「牛すじの赤ワインリゾット チーズクリームソース」  赤いリゾットに添えられた白いソースが華やかな「牛すじの赤ワインリゾット チーズクリームソース」はランチで常にセレク […]

小籠包やちまき、月餅など点心が作れる料理教室。年末の時期は「点心で中華おせち」をご一緒に♪ 　萩園にある点心を中心とした料理教室「点心ファクトリーk」では、小籠包やちまき、焼売や月餅などを中心に様々なレッスンを開催してい […]

本格的なアクセサリーを作家から学ぶことができるジュエリー教室がオープン！ 　十間坂に、プロの道具を使ってアクセサリーを作ることができる「サナナジュエリー教室」が誕生しました。作家から直接教わることができる貴重な教室です。 […]

茅ヶ崎の工房で製造された「100％天然由来成分」のコスメショップ 「オイルをはじめ天然の素材は、ツヤや保湿を整える上で親和性が高く、肌の土台を整えてくれるのです」 　肌との馴染みの良さが「100%天然由来成分」へのこだわ […]

マツムシとススキ DATA ： 本州、四国、九州、南西諸島に分布。体長18〜21mm。成虫は８〜11月にかけて見られる。茅ヶ崎市では北部丘陵、相模川や小出川などの河川敷の草原を中心に広く生息する。 ⌘ チンチロリン♪ 　 […]

vol.2. 都市近郊農業の『強み』と活かし方。 都市近郊農業（特に神奈川県茅ヶ崎市の場合）の強みと言えば、なんといっても『多くの安定した住人の生活が側にある』（ベットタウンとも）事だろう。 『人が居て、生活がある』こん […]

市川友博 　茅ヶ崎市富士見町の住宅街の一角に「Music Library & Café BRANDIN（以下、BRANDIN）」はある。店を営んでいるのは、音楽や地元・茅ヶ崎への深い造詣をもとにDJやラジオパーソ […]